Audio | ‘Cómo el mundo se puede quedar sin plátanos…otra vez’
El último episodio de ‘Brotes de Ciencia’ analiza la producción mundial del plátano y los peligros que la acechan.
23-10-23
¿Un mundo sin plátanos? Esa es la pregunta que plantean Eric y Javier, los presentadores de ‘Brotes de Ciencia’, el pódcast de divulgación científica de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB), en la segunda edición de ‘Taza y tesis’.
El programa pone el foco en la vulnerabilidad del cultivo del plátano, que es el más importante del mundo como alimento básico, tras el arroz, el maíz y el trigo. Su producción procede básicamente (dos tercios del total) de Sudamérica. No obstante, al tratarse de un cultivo globalizado, se enfrenta a patógenos de todo el mundo y no solo a aquellos con los que ha coevolucionado en Asia.
El equipo del programa analizará cuál es el patógeno por el que el cultivo del plátano se ve más afectado: el Fusarium oxysporum forma specialis cubense (Foc), germen de la expresión “república bananera”; y cómo se ven afectadas las principales variedades: ‘Gros Michel’ y ‘Cavendish’. Esta última no es resistente a todas las especies de Foc; además, otro hongo Fusarium, llamado ‘Foc4’, amenaza su producción, especialmente en zonas de China y Taiwan. La falta de variedad genética y de alternativas hace que la industria del plátano se tambalee. En este contexto, la FAO está creando consorcios de empresas, investigadores y agricultores para desarrollar una alternativa.
Este episodio de ‘Brotes de Ciencia’ supone una clara lección de qué ocurre cuando no se abordan a tiempo los problemas que tiene una industria. Al igual que hace menos de un siglo Foc1 acabó con el cultivar dominante en ese momento, Foc4 acabará con ‘Cavendish’ en un futuro próximo.
Brotes de Ciencia es un programa de Radio Savia a cargo de un equipo de estudiantes de la ETSIAAB. Su objetivo es divulgar la investigación científica y ofrecer un espacio de debate donde abordar los temas desde puntos de vista diversos y multidisciplinares, sin olvidar los asuntos relacionados con la vida universitaria y otros campos de la producción intelectual.
Episodio 29: ‘Cómo el mundo se puede quedar sin plátanos…otra vez’
