La ETSIAAB celebra el Día Mundial de la Alimentación junto a la comunidad universitaria
Acompañamos a estudiantes de Ingeniería Alimentaria en sus prácticas y reflexionamos con profesorado y personal del departamento de Química y Tecnología de Alimentos sobre el papel que juega nuestra Escuela para afrontar los retos del sector agroalimentario.
16-10-2025
Cada 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Una destacada efeméride para la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) que cada año pone de manifiesto el papel determinante que juegan los futuros ingenieros/as alimentarios en la consecución y desarrollo de unos sistemas agroalimentarios más justos, universales y comprometidos con el medioambiente. Además, esta efeméride conmemora la fundación de la FAO, ¡y este año la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura cumple 80 años!
Bajo el lema: ‘Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores’, este Día Mundial de la Alimentación 2025 hace un llamamiento a la colaboración internacional para construir un futuro pacífico, sostenible, próspero y dotado de seguridad alimentaria. Solo con el trabajo conjunto de gobiernos, organizaciones, comunidades y también, cómo no, centros de transferencia de conocimiento como las universidades, podremos conseguir que toda la población tenga acceso a la alimentación.
Por ello, hemos querido reflexionar con toda la comunidad ETSIAAB -profesorado, estudiantes y técnicas de laboratorio- sobre los retos a los que se enfrenta nuestro sector agroalimentario: el crecimiento de la población, la seguridad alimentaria, el abastecimiento de todo el planeta, el compromiso con el medioambiente, el desperdicio alimentario, las necesidades nutricionales…
En el siguiente vídeo podrás ver muchas de las prácticas que realizan los estudiantes del grado en Ingeniería Alimentaria – procesos y tecnologías en la industria cárnica, elaboración de patés con la materia grasa como única variable, procesos previos a la elaboración del vino, etc.– y otras titulaciones relacionadas con la alimentación que se imparten en la Escuela, como el Máster en Viticultura y Enología. Además, charlamos con profesorado y personal del departamento de Química y Tecnología de Alimentos de la ETSIAAB. Todos ellos, actores protagonistas en la transformación de los sistemas agroalimentarios del futuro.