‘Directivas del Gran Consumo en las aulas’
Enmarcada en el ciclo ‘Seminarios: investigación y empleo’, Natacha Apolinario, directora general de Sushita, charlará con alumnas para conmemorar el Día Internacional de la Mujer. Lunes 9 de marzo, de 12:30 a 13:45, en el salón de actos del edificio Agrónomos. Acreditable en el Pasaporte ETSIAAB.
El ciclo ‘Seminarios: investigación y empleo’ de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) se suma a la celebración del Día Internacional de la Mujer con la charla ‘Directivas del Gran Consumo en las aulas’. Correrá a cargo de Natacha Apolinario, directora general y socia fundadora de Sushita, la primera empresa española en la elaboración de sushi desde 1999.
Esta cita, cuya bienvenida correrá a cargo de la subdirectora de Ordenación Académica, Rosario Haro; y la delegada de Igualdad de la ETSIAAB, Lourdes Pomposo, se centrará en el caso de éxito de esta directiva, que tendrá la oportunidad de charlar y responder a las preguntas de varias alumnas de la Escuela: Laura Bonillo, estudiante del grado en Ingeniería Alimentaria; y Carolina Guantes, alumna del grado en Biotecnología y subdelegada de Igualdad en la Delegación de Alumnos de la ETSIAAB.
Además, servirá para presentar AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores) y, en concreto, su proyecto de Gestión del Talento, Diversidad y Empleabilidad, cuyo principal objetivo es acercar el Gran Consumo a las aulas para responder a las necesidades presentes y futuras de talento en el sector.
Tendrá lugar el lunes 9 de marzo, de 12:30 a 13:45, en esta ocasión, en el salón de actos del edificio Agrónomos.
La participación en esta actividad será reconocida con 0,1 ECTS en el Pasaporte ETSIAAB. Para optar al reconocimiento académico es necesaria la INSCRIPCIÓN previa antes del día del evento (SOLO para estudiantes de grado interesados/as en el reconocimiento de créditos en el Pasaporte ETSIAAB. NO es necesaria la inscripción en los demás casos). La inscripción en el lugar del evento no da derecho al reconocimiento del ECTS en el Pasaporte ETSIAAB.
Para poder registrar la asistencia de los estudiantes interesados en los créditos, es necesario que el alumno/a acceda a ‘Formación UPM Moodle’, con sus credenciales y que se registre en 'Pasaporte ETSIAAB 2025-26’ con la clave que ya se ha proporcionado desde Atención al Estudiante.
Natacha Apolinario
Graduada con honores (cum laude) en Business Management B.A. por la Universidad de Tampa (Florida).
Antes de embarcarse en el proyecto Sushita, desempeñó cargos de responsabilidad en el sector financiero, siendo responsable de ventas de renta variable en Beta Capital S.V.B y Credit Agricole Indosuez S. V. B.
En 1999, junto con Sandra y Jose Manuel Segimón, fundó Sushita, primera empresa dedicada a la fabricación y comercialización de bandejas de sushi en España, para el sector Retail y HORECA.
En 2015, Sushita inauguró el primer restaurante singular japo-fusión en Madrid. Actualmente, el grupo Sushita gestiona en propiedad un total de nueve restaurantes y una fábrica de platos preparados japoneses en Madrid.
Natacha, como socia fundadora, sigue haciendo crecer Sushita, liderando el proyecto de exportación de sushi congelado y apoyando la línea de restaurantes del Grupo Sushita.