Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas

Curso de Experto en Olivicultura

Inscripción	30 de mayo de 2022 - 02 de marzo de 2023
Matriculación	20 de julio de 2022 - 16 de marzo de 2023
Impartición	01 de marzo de 2023 - 22 de diciembrel de 2023
Créditos	20 ECTS Dedicación del alumno de 200 horas (140 horas de sesiones en aula virtual y presenciales; y 60 horas de trabajo individual)
Plazas	28
Matrícula	1500 € Observaciones: Descuento 50 % para estudiantes ETSIAAB
Modalidad	Semipresencial
Titulación Requerida	Titulación Universitaria (Licenciado, Ingeniero, Arquitecto, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico, Diplomado)
Objetivos	El curso se desarrollará entre abril y noviembre de 2023, con el objeto de cubrir la totalidad de la fase de actividad fisiológica del olivo y, así, permitir el seguimiento de todas las prácticas culturales del olivar. La formación se estructura en 26 sesiones. Las sesiones tendrán un enfoque práctico y contemplarán, de forma especial, las novedades incorporadas en los últimos años dentro del sector olivarero. El curso tendrá un carácter semipresencial. 16 sesiones del curso se impartirán a través de aula virtual los miércoles y algunos viernes en horario de tarde (docencia on-line). El alumnado podrá asistir de forma presencial en las instalaciones de la ETSIAAB a algunas de las sesiones de aula virtual (modalidad dual). 10 sesiones del curso se impartirán de forma presencial en viernes y sábados para el desarrollo de visitas técnicas, prácticas y catas (docencia presencial). El alumnado dispondrá de material específico para el trabajo personal. La sede central se situará dentro del Campus de la Ciudad Universitaria, en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, (ETSIAAB) – edificio Agrícolas, de la UPM. El equipo de profesores está formado por un amplio conjunto de expertos en los distintos aspectos considerados. El grupo incluye, en consecuencia, especialistas ligados a diversas Universidades, Organismos de Investigación y Entidades Profesionales.
Programa	Los temas a tratar en este curso se han agrupado en 4 módulos. I. El olivo Morfología del olivo Fisiología del olivo Material vegetal y mejora. Propagación, material de vivero II. Técnicas de cultivo Diseño y plantación Poda Fertilización y riego Manejo del suelo Recolección Maquinaria III. Riesgos del cultivo Climáticos y edáficos Sanitarios: plagas y enfermedades Alteraciones fisiológicas El seguro del olivar IV. Procesado industrial de la aceituna Elaboración del aceite de oliva. Composición y calidad Elaboración de la aceituna de mesa Este programa se complementará con 5 visitas a olivares y almazaras, 2 catas y seminarios en los que participarán profesionales de reconocido prestigio en el sector. La evaluación del alumnado incluirá la asistencia a las sesiones de aula virtual y sesiones presenciales (más del 80%) y la exposición pública del trabajo fin de curso.
Secretaría	Katerina Kucerova
Teléfono	91 06 71369 / 660 053 009
Email	experto.olivicultura@upm.es
Web	https://blogs.upm.es/olivicultura