Escudo de la Universidad Politécnica de Madrid

Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas

XXXIV Semana Universitaria del Vino 2018

La Asociación Cultural “La Carrasca” organiza la “Semana Universitaria del Vino” del 16 al 21 de abril en la ETSIAAB


Como desde hace ya 33 años, por estas fechas, la Asociación Cultural “La Carrasca” organiza la “Semana Universitaria del Vino”, una serie de jornadas y catas en torno al mundo del vino, que se han consolidado ya a lo largo de toda su trayectoria, como referente tanto en el ámbito universitario como en el sector vitivinícola en general.

La Semana Universitaria del Vino se estructura en base a dos actividades diferentes:

  • Se realiza un compendio de conferencias en las que se profundiza en temas técnicos, estudiando los factores fisiológicos, climáticos, edafológicos y, por supuesto, enológicos que influyen en la elaboración y posterior consumo de los vinos, así como en la reglamentación de la U.E. que inciden en la vitivinicultura.

  • Se celebra un conjunto de catas de los vinos más representativos de las distintas denominaciones de origen que conforman nuestra geografía. Estas catas son dirigidas por un grupo de expertos catadores de gran prestigio, dentro del amplio panorama de excelentes profesionales dedicados al arte de la cata de vinos.


Este año se realiza los II Premios La Carrasca a través del concurso “vino y consumidor” donde los asistentes a las catas puntuan los vinos que más les gusten, recibiendo un premio los tres con mayor puntuación.


Programa "XXXIV  Semana Universitaria del Vino 2018"

Lunes       16 de abril
  11:30     Conferencia “Rioja, zona, municipio y viñedo singular” impartida por D. Pablo Franco Sarria, Director del órgano de control del CRDOca Rioja.
  13:15     Cata de vinos blancos dirigida por Dª Marisa García Sumiller
Martes      17 de abril
  11:30     Conferencia “Gestión del viñedo diferenciada para objetivos diferentes” impartida por Dª Pilar Baeza, Profesora titular de la ETSIAAB
  13:15     Cata vinos rosados, tintos jóvenes y tintos robles dirigida por D. Ricardo Sanabria, Sumiller y colaborador con la D.O de Navarra.
Miércoles  18 de abril
  11:30     Conferencia “DO Uclés proyecto de futuro” impartida por D. Lola Núñez, Gerente de la D.O de Uclés
  13:15     Cata de vinos de crianza dirigida por D. Jesús Alvarez de Yraola, Profesor de análisis sensoriales y Miembro de los generosos. Responsable del blog sobre el mundo del vino. vino-yraola.blogspot.com.es/
Jueves      19 de abril
  11:30     Conferencia “Manejo de la uva en agricultura ecológica y su posterior elaboración”
  13:15     Cata vinos Reserva y Gran Reserva dirigida por Dª. Kassia Romanska, gerente de Orowines Spain.
Viernes     20 de abril
   11:30    Conferencia “Vinos de Andalucía occidental, Jerez y Montilla de Moriles” impartida por Dª. Carmen Garrobo, Directora y docente de la Escuela Española de Cata. Vicepresidenta de la Asociación Madrileña de Sumilleres.
  13:15     Cata de vinos generosos impartida por Dª Carmen Garrobo
Sábado     21 de abril
   12:00    Acto de Clausura y Cata de Vinos Espumosos. La cata será dirigida por D. Manuel Maximino Losada y Dª.Ana Añon Novillo, Profesores titulares de la ETSIAAB

Eventos UPM/"XXXIV  Semana Universitaria del Vino 2018"